Vistas: 47 Autor: Sitio Editor Publicar Tiempo: 2022-07-26 Origen: Sitio
Whetstone normal se volverá desagradable después de usarlo durante algún tiempo. Pero esto nunca sucederá con la piedra de afilado de diamantes. El diamante de afilado de diamantes con grano grueso podría hacer que la piedra de afila normal se vuelva lisa.
La piedra de afilado de diamantes será más eficiente que la piedra angular normal para afilar el cuchillo.
La piedra natala normal producirá mucha mancha que la piedra de afilado de diamantes.
La piedra de afilado de diamantes no se romperá después de caer. La piedra angular normal estará dañada.
La piedra de afilado de diamantes cuesta más que una piedra de agua normal.
Hay muchos tipos de Materiales de piedra de agua , que incluye piedra natural, piedra artificial, diamante, etc. Entre ellos, la piedra natural es una piedra de zumbido tradicional, menos arena suelta, pero la velocidad de molienda es lenta, adecuada para la fina molienda de cuchillos de acero. La piedra artificial está hecha de sinterización de alta temperatura, mayor dureza y densidad, puede moler un borde más agudo, pero es fácil producir arena suelta. La dureza de Diamond Shetstone es muy alta, la velocidad de molienda es rápida, pero el precio también es más costoso.
El cuchillo de acero a menudo debe ser molido, el rudo La velocidad de molienda de piedra de agua es rápida, adecuada para quitar el óxido y los defectos en la superficie del cuchillo de acero; Y la fina piedra se puede agudizar a una ventaja más aguda. Por lo tanto, al elegir la piedra angular, es necesario determinar el grosor de acuerdo con el estado de uso y las necesidades del cuchillo de acero.
Si su cuchillo de acero necesita molienda fina, se recomienda usar piedra natural, lo que puede mantener mejor la aguda del borde del cuchillo de acero. Pero si necesita recortar rápidamente un cuchillo de acero, la piedra artificial y la piedra de diamante son mejores opciones.
Prepárese antes de usar la piedra angular, es necesario remojarlo en agua limpia durante 5-10 minutos para que absorba suficiente agua.
Habilidades de afilado de cuchillos El cuchillo de acero se fija en el portavasos, limpia a lo largo del borde de la cuchilla en la dirección opuesta, y la fricción de la piedra angular se usa para moler. Tenga cuidado de no ejercer demasiada presión sobre el cuchillo de acero para no dañar la cuchilla.
Secuencia de molienda La secuencia de molienda del cuchillo de acero debe llevarse a cabo de acuerdo con el orden de molienda rugosa, molienda mediana y molienda fina.
Tiempo de molienda El tiempo de molienda está determinado por el grosor de la piedra de afila, el material y el uso del cuchillo de acero. En circunstancias normales, cada una molienda de 5 a 10 minutos.
Elegir un Whetstone es muy importante para prolongar la vida útil de los cuchillos de acero. Corrija la selección del material y el grosor de la piedra natalidad, y comprenda el uso correcto del método, para afilar un cuchillo de acero más nítido, mejorar la eficiencia laboral.
Para las personas que aman cocinar o usar cuchillos regularmente, un cuchillo afilado y fácil de usar es indispensable. Sin embargo, con el tiempo, el cuchillo inevitablemente se volverá aburrido. En este momento, una buena piedra de afecto es particularmente importante. Pero hay muchos tipos de piedras en el mercado, ¿cómo elegir? ¡Este artículo revelará los secretos de elegir una piedra angular para darle a sus cuchillos un nuevo look!
Pontona natural: Natural Whetstone es principalmente mineral, como Whetstone, etc., textura dura, fuerza de molienda fuerte, adecuada para moler herramientas contundentes. Pero la piedra de afila natural necesita mayores habilidades de afilado, de lo contrario, es fácil dañar la herramienta.
Puentes sintéticos: las piedras sintéticas están hechas de materiales artificiales como la cerámica y la esmeril. Este tipo de piedra angular tiene una textura uniforme, es fácil de usar y es adecuado para las herramientas de molienda de varios materiales. Para los principiantes, una piedra angular sintética es una mejor opción.
El número de malla de la piedra angular indica la rugosidad de su superficie. Cuanto más bajo sea el número de malla, más rugosa es la superficie y más fuerte es la fuerza de molienda. Cuanto mayor sea el número de malla, más delicada es la superficie, mejor será el efecto de pulido. En términos generales, la herramienta se puede agudizar con una piedra de engorde de malla baja y luego pulida con una piedra de malla alta para lograr la nitidez y el brillo ideales.
Remoje la piedra de agua en agua durante unos 10 minutos para absorber completamente el agua. Luego, coloque la piedra angular en una plataforma estable para asegurarse de que no se deslice durante el proceso de afilado.
Los diferentes tipos de cuchillos requieren diferentes ángulos de afilado. En términos generales, el ángulo de afilado del cuchillo de la cocina es de entre 15 y 20 grados. Sosteniendo este ángulo, empuje suavemente y tire de la herramienta contra la piedra angular para garantizar una fuerza uniforme sobre la cuchilla.
Durante el proceso de afilado, los dos lados de la herramienta deben estar alternativamente molidos para mantener el equilibrio de la cuchilla. El número de tiempos de molienda en cada lado debe ser el mismo para evitar el fenómeno de fuera de borde.
Después de afilar la herramienta, puede tocar suavemente la cuchilla con los dedos para verificar su nitidez. Si la cuchilla todavía es un poco aburrida, puede continuar moliendo.
La piedra de molienda está hecha de arenisca, el número de malla representa el grosor de las partículas de arenisca, cuanto más grande es el número de malla, más pequeñas son las partículas, la piedra de molienda general es 600 malla, la ultra fina es 1200 malla generalmente bajo número de maleta de molienda para molienda rugosa, alta.
La piedra angular está compuesta de arenisca, el número de malla representa el grosor de las partículas de arenisca, cuanto mayor sea el número de malla, más fino son las partículas. En general, el bajo número de malla de piedra se usa para la rectificación gruesa, y el número de malla alto se usa para un hogar de molienda fina, solo para afilar el cuchillo de cocina, el mercado de hardware de diez dólares, una pieza de malla de 800 malditas, es absolutamente lo suficientemente suficiente como para reemplazar el número de malla de piedra de molienda con diámetro de partícula de piedra arenisca.
Familiar La piedra angular se usa para afilar la piedra, cualquier roca de arena se puede afilar gris arcilla de arcilla que la roca de arena puede ser el mejor cuarzo también es bueno, pero también se puede usar granito muy raro, la clave es moler la cuchilla debe ser nítida y duradera, y no es fácil producir un tipo general para la producción de materiales arenisca 1 arenisca es un tipo de deposición.
1. Si la piedra angular es una piedra de agua recién comprada, debe empaparse por un período de tiempo, para que sea más húmedo y se pueda agrandar más fácilmente.
2. Fije la piedra de agua y luego arregle la piedra de afila, que se puede fijar con una tabla de madera o una tabla de plástico, que es un muy buen método para permitirnos afilar el cuchillo en el proceso.
